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Elisa Molle migliore barista italiana

24/01/2012

Mamma, titolare del bar “L’angolo del caffé” di Frosinone e soprattutto campionessa italiana. È Elisa Molle, 32 anni vincitrice del Campionato Italiano Baristi Caffetteria svoltosi al SIGEP di Rimini. La sua ricerca sulle tostature ha letteralmente stregato la giuria. “E’ una bella responsabilità – afferma la campionessa - rappresentare il mio paese nel mondo, ma lavorerò duro per fare un buon lavoro. Sono contenta e vorrei che a Vienna venissero anche i due baristi che si sono classificati dopo di me, perché per rappresentare al meglio l’Italia bisogna essere una squadra”.

E’ la prima volta in undici edizioni che vince una donna. Per questo ACIB, Associazione Campionati Italiani baristi e SCAE, Specially Coffe Association of Europe, sono particolarmente orgogliose. Al secondo posto si è classificato Eddy Righi, trentenne originario di Modena, che attualmente lavora per Pascucci, ma è stato per anni il barman del Vanquish di Milano Marittima. Sul podio, al terzo posto si è classificato Davide Cavalieri, un barista di appena 20 anni, bresciano considerato una vera promessa del settore. Alle finali hanno partecipato i 18 migliori baristi italiani.

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