Come si munge in Romagna?

Domenica 11 Aprile, in occasione dell'ultima giornata della Sagra del Formaggio, Ricò vi aspetta per scoprire insieme agli allevatori romagnoli come si tosano le pecore e come si munge il bestiame.

Che i romagnoli fossero maestri nella produzione artigianale di formaggio non era un mistero, ma il percorso che i prodotti affrontano prima di arrivare sulla tavola imbandita è un sapere riservato a pochi.

Una tradizione vecchia quanto il mondo, che occuperà per tutto il pomeriggio la zona della Cava, dando vita ad un originale ed istruttivo intrattenimento per il pubblico meldolese e non solo.

L'appuntamento è stato ideato da gruppi giovanili della zona, determinati a far emergere le attività che per secoli hanno dato sostentamento all'uomo.
I formaggi tipici della Romagna sono stati e saranno esposti in uno stand gastronomico appositamente allestito.

Correte ad assaggiare i sapori semplici e genuini di queste magiche terre, a vederli con i vostri occhi in fase di elaborazione!

A cura di Chiara Piraccini

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