I magné d'una volta

Domenica 28 marzo alle 15.30, presso la sede di Casa Artusi di Forlimpopoli, l'associazione Pro Rubicone presenta due curiose realizzazioni letterarie, "I magné d'una volta" e "I magné rumagnul d'una volta".

I testi, editi dalla casa editrice Il Ponte vecchio e curati da Rino Zoffoli, raccolgono ricette sfiziose recuperate tra i cassetti delle famiglie locali.

Dopo una fase di sperimentazione, di assaggio e di rielaborazione, le proposte culinarie sono state adattate alla pubblicazione, rispettando la tradizione non solo nel contenuto ma anche nella forma.

Infatti, alcune di esse sono state riportate in versi e la loro presentazione sarà in linea con il criterio di originale varietà seguito nella costituzione delle due opere.

Il curatore, nonché presidente di Pro Rubicone, spiegherà inizialmente l'idea e il modo in cui è nata. Lascerà poi la parola al professor Paolo Turroni, per un'analisi più approfondita del rapporto tra cucina e letteratura.

Sono molti i letterati che, nel corso dei secoli, si sono occupati con passione di argomenti gastronomici. Anche gli scrittori romagnoli contemporanei non disdegnano questo tipo di soggetti.

Alcuni di essi allieteranno il pubblico presente con la lettura dei loro testi. Tra i nomi più celebri, Franca Sacchetti, Oscar Zanotti, Dino Bartolini, Angelo Giannini, Antonio Gasperini e Margherita Daltri.

A cura di Chiara Piraccini

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