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Le lady chef si incontrano in Romagna

20/02/2011 - 20/02/2011

Le Lady Chef si danno appuntamento in Romagna, a Sapore (Rimini,19-22 febbraio 2011). Sono già oltre duemila e hanno lo scopo di tenere alto il valore della cucina tradizionale italiana. Il sodalizio è nato in seno alla Federazione Italiana Cuochi ed è all´opera nelle cucine di hotel, ristoranti, mense scolastiche ed aziendali, gastronomie ecc. In ogni provincia italiana le Lady Chef diffondono la cultura dei sapori più genuini attraverso corsi di formazione e attività divulgative.

A SAPORE 2011proporranno il 1° Meeting delle Lady Chef, un talk show (domenica 20 alle 15) per raccontare le loro esperienze e valorizzare una figura professionale che nelle cucine italiane è numericamente più femminile che maschile. "In più - spiega Gabriella Bugari, presidente delle Lady Chef - anche se a livello mediatico risalta più la figura maschile, tutti sappiamo che dietro ad un grande chef c´è il sapere di una lady. Le donne sono forse più attente degli uomini a rimanere ancorate alla tradizione imbattibile della buona cucina italiana".

Infatti le Lady Chef hanno un preciso obiettivo fra gli altri, quello di recuperare e valorizzare le antiche ricette della cucina del territorio e di metterle a disposizione delle colleghe per mantenere vivo il gusto per gli ingredienti più genuini.Grazie all´azione delle Lady Chef italiane, sta nascendo analoga associazione in seno alla WACS (World Association of Chefs Societies), l´organizzazione mondiale dei professionisti della cucina. Il gruppo si chiamerà Woman in Wacs.

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