Leonardo Da Vinci? Un genio anche ai fornelli. Sarà “La cucina fiorentina alla corte di Francia” il tema della seconda edizione della manifestazione “Il gusto di Serra”, che si terrà a Casa Serra di Cesena (viale Carducci, 29) venerdì 10 settembre, alle ore 17, per iniziativa della Fondazione Renato Serra.
Relatore sarà il marchese Bernardo Pianetti Lotteringhi della Stufa di Firenze, voce recitante Lorenzo Pieri.
Al termine degustazione di ricette storiche fiorentine preparate dai cuochi di Cesena. Di cosa si parlerà durante l’incontro? Lo spiega lo stesso relatore Bernardo Pianetti Lotteringhi della Stufa: “Leonardo da Vinci? Ma certo! La Gioconda, l'Ultima Cena, le macchine da guerra, i progetti per il volo umano..... E invece no. O meglio sì, anche tutta quella roba, ma in questa conversazione si parlerà di un Leonardo diverso, cuoco, gestore di ristorante e primo fiorentino, almeno d'adozione, a portare in Francia, alla corte di Francesco I, testi di cucina, nuove ricette e vivande sino ad allora sconosciute oltralpe. Scoprirete un Leonardo inedito, inventore, tra l'altro, dello "spago mangiabile".
Insomma il genio di Vinci a portata di mano come non lo era mai stato prima. E dopo Leonardo seguiranno a ruota due donne eccezionali, Caterina e Maria de' Medici, due regine che trasformarono ed ingentilirono, a maggior gloria di Firenze, i rozzi banchetti di corte della loro nuova patria, gettando le basi (e che basi!) della cucina francese degli ultimi quattro secoli. Un excursus nel quale si mescoleranno, tanto per restare in tema, come in un piatto prelibato, i fasti medicei, la civiltà gastronomica della Città del Fiore e gli eventi di uno dei più grandi, se non il più grande fra i regni dell'Europa di allora”.