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Arriva a Lugo la gara Miss Tagliatella 2010

12/09/2010 - 12/09/2010

Miss Tagliatella 2010 arriva per la prima volta a Lugo, ospite della storica Biennale. La gara, in programma domenica 12 settembre con inizio alle ore 17, si svolgerà sul palco spettacoli all’ingresso fiera. Con la gara di Lugo Miss Tagliatella 2010 arriva ad un terzo del percorso di quindici tappe che si succederanno con cadenza quasi settimanale iniziando la ‘volata’ verso l’epilogo di questa quinta edizione di quella che ormai è diventata la maggiore manifestazione nazionale dedicata alla tagliatella ed alla sfoglia ‘tirata a mano’.

Miss Tagliatella infatti si concluderà a Bologna l’8 dicembre prossimo con la Disfida Finale tra i vincitori delle diverse gare eliminatorie. Chi vincerà la Disfida Finale si aggiudicherà il Trofeo Enzo Tassi per la miglior tagliatella tradizionale e potrà fregiarsi del titolo di Miss Tagliatella 2010.

“Miss Tagliatella – Trofeo Enzo Tassi per la miglior tagliatella tradizionale” è una manifestazione patrocinata dalla Regione Emilia Romagna e ha l’obiettivo di dare risalto al patrimonio di storie professionali e personali che ruotano attorno alla sfoglia tradizionale ed alla tagliatella fatta a mano, uno dei preziosi saperi taciti che si tramandano di generazione in generazione.

Durante la gara ogni partecipante riceve un chilo di farina e sei uova per fare in diretta e solamente a mano le tagliatelle da consegnare alla giuria, che le valuterà tanto crude che cotte, condite con l’identico sugo per tutte, seguendo un’accurata tavola di valutazione. La partecipazione a ciascuna tappa di Miss Tagliatella è assolutamente gratuita.

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